Организм человека не способен развиваться и нормально функционировать, если он не получает необходимый объем питательных веществ и нужных микроэлементов. Одним из важнейших для здоровья является витамин В1. Как он называется, для чего конкретно требуется и сколько необходимо принимать в сутки? Эти вопросы интересуют многих, а ответы содержит настоящая статья.
Витамин В1 – особенности
Называется В1 тиамином. Рассматриваемый витамин медики считают одним из самых важных для человека. Его недостаток или избыток прямо влияет на деятельность нервной системы, крепость иммунной защиты и работоспособность головного мозга.
Присутствие вещества в организме также помогает:
- наладить синтез белков;
- функционированию органов эндокринной системы;
- замедлить старение.
Здоровому человеку лучше получать витамин с продуктами питания – есть немало видов пищи, богатых тиамином. Препараты целесообразнее применять в случае обнаружения существенного недостатка вещества в организме. Доказано, что дефицит В1 вызывает нарушения в психической сфере, работе сердца и пр. Потому прием витамина следует рассматривать как хорошую профилактику хронических недугов.
Свойства витамина
Тиамин крайне необходим нервной системе, всем без исключения органам и тканям. Дефицитное состояние вызывает резкое ухудшение самочувствия – падение уровня вещества до критически низких показателей провоцирует развитие синдрома, именуемого «бери-бери». Основной симптом – боли в нижних конечностях. Проблему ликвидируют устранением нехватки В1 в организме. Обычно назначают курс уколов.
Если объем витамина достаточен, то человек чувствует себя совершенно спокойно. Он уверен в собственных силах и легко справляется даже с очень большими психоэмоциональными нагрузками.
Прием В1 приводит в норму нервы и позволяет избавиться от бессонницы. Напротив, его нехватка мешает спокойно отдыхать по ночам, что, в свою очередь, провоцирует самые разные сбои в работе организма.
Читайте также: Как принимать витамин А, и для чего он полезен
В1 – крайне нужный для пищеварения витамин. Тем, кто страдает систематическими расстройствами стула (как диареями, так и запорами), не связанными с хроническими патологиями, стоит его принимать дополнительно.
При этом важно понимать, что рассматриваемое биологически активное вещество является водорастворимым, то есть организм не способен его запасать впрок. Именно потому в рационе должны присутствовать каждый день продукты с высоким содержанием витамина.
Для детей В1 особенно необходим. Он обеспечивает:
- правильное физическое развитие;
- надлежащий энергообмен;
- хорошую обучаемость.
Тиамин нужен и женскому организму – здесь он выступает как источник красоты и здоровья. При нормальном показателе представительница слабого пола не имеет проблем с кожей, ногтями, а тем более волосами.
Вещество, если организм получает его требуемый суточный объем, обеспечивает:
- высокую концентрацию;
- работоспособность;
- отличную память.
Человек обычно пребывает в хорошем настроении, и его чрезвычайно трудно вывести из себя. Воздействие на нервную систему объясняется способностью витамина улучшать углеводный обмен. При его недостатке ЦНС начинает буквально голодать. Из-за этого волокна утолщаются за счет истончения внешнего защитного слоя. Данный синдром называется оголением нервов. В результате человек становится более чувствительным к боли, легко возбуждается и раздражается.
Также В1 – это хорошая профилактика старческой деменции. У людей, страдающих от болезни Альцгеймера, содержание нужного вещества в крови всегда минимальное.
Если показатель тиамина в организме соответствует норме, то у человека будет хороший иммунитет. Он легче переживает холодный период, поскольку вирусы и другие инфекции не могут внедриться в тело. При этом удается сохранить в течение всей зимы показательную активность и отличное самочувствие.
Тиамин называется медиками одним из самых действенных средств, способных защитить организм от негативного воздействия на него спиртного и табака. Тем, кто решил избавиться от алкогольной зависимости, необходимо увеличить долю продуктов, где содержится В1. Оптимально принимать пивные дрожжи – их в период абстиненции организм пациента усваивает легче всего. Это помогает избавиться от симптомов, связанных с отказом от выпивки.
В1 и зрение
Повышенную потребность в рассматриваемом витамине имеют люди с плохим зрением. Употребление тиамина помогает восстановить обменные процессы, замедлить интенсивность развития патологических изменений сетчатки.
При систематическом употреблении витамина человеческий глаз меньше страдает от действия внешних негативных факторов и не дает процессам окисления слишком сильно влиять на самочувствие в целом.
Когда В1 содержится в нужном объеме, то это позволяет:
- защитить глаза от ультрафиолета;
- активизировать кровоток;
- наладить клеточный метаболизм.
Все это довольно быстро улучшает зрение.
Дефицит вещества приводит к увеличению внутриглазного давления. Также результатом недостатка становится высокий риск развития глаукомы.
В какой пище может содержаться В1
Нужный человеку витамин нетрудно получить, употребляя животные продукты и некоторые растительные. Лидером в этом смысле остается свиное мясо. Кроме того, витамин присутствует во всех субпродуктах:
- легкое;
- почки;
- сердце;
- печень.
Птица не является надежным поставщиком тиамина, но сравнительно много вещества может содержаться в бедрах бройлеров.
Вот другие источники В1:
- тунец;
- осетровая икра;
- яичный желток;
- грецкие орехи;
- арахис;
- пшеничная мука и продукты из нее;
- овсянка;
- горошек;
- пивные и хлебные дрожжи.
Очень мало вещества во фруктах и соках из них, ягодах и грибах.
Немного тиамина есть в винограде, а чуть больше содержится в изюме, но потребности организма эти дозы не покрывают.
Ежедневное использование продуктов с витамином В1 в рационе ребенка обеспечивает усиление:
- когнитивных функций;
- способности концентрироваться;
- памяти;
- реакции.
Причем результат появляется уже через шесть месяцев. Аналогичный эффект оказывает тиамин на студентов и взрослых, напряженно занимающихся умственным трудом.
Готовя еду, следует учитывать, что В1 легко распадается в присутствии щелочи и под действием высокой температуры. Совокупное влияние названных факторов доводит содержание полезного вещества до нуля. По этой причине необходимо солить блюда уже после снятия с огня – лишь в этом случае ваш организм получит нужную дозу тиамина.
В1 – суточная норма
Суточные дозы тиамина отличаются в зависимости от половой принадлежности пациента и возраста. Так, потребность мужского организма составляет минимум 1,2 миллиграмма, а максимум – 2,1. Пожилым достаточно 1,4 мг.
Маленьким детишкам хватает 0,3 мг, а тем что постарше – 1,5. С подросткового возраста суточная норма повышается до взрослой.
Достаточное количество В1 для женщины – 1,5 мг. В период лактации и беременности потребность повышается на 30-50 процентов.
Недостаток В1
Способствуют образованию дефицита В1 и такие факторы:
- увлечение спиртным;
- хронические недуги;
- неконтролируемое поедание сластей;
- любовь к крепкому кофе.
Если в рационе не будет содержаться минимально допустимый суточный объем вещества, то организм начнет реагировать на проблему ухудшением самочувствия.
Недостаток В1 проявляется так:
- низкая работоспособность;
- чрезмерная утомляемость на фоне обычно нагрузки;
- одышка;
- тахикардия;
- проблемы с пищеварением;
- депрессивные состояния;
- плохой сон;
- неспособность сконцентрироваться;
- ухудшившаяся память;
- низкое давление;
- боли в ногах;
- похудение;
- высокая чувствительность к холоду.
Читайте также: Симптомы и лечение аллергии на витамины у взрослых и детей
Дети, систематически не получающие суточный запас тиамина, рискуют заболеть:
- куриной слепотой;
- рахитом.
Дефицит также способствует накоплению в организме молочной и пировиноградной кислот. Они, в свою очередь, провоцируют нарушение кровотока, что вызывает клеточную гипоксию. При обеспечении потребности организма симптомы быстро исчезают.
